หัวหน้าโครงการ:ดร.อัจฉรา ขยัน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (2)
ผู้แต่ง:อังสุมา แก้วคต, ณันญรัตน์ คุ้มครอง, ศาสตราจารย์ ดร.สัญชัย จตุรสิทธา, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, Dr.chaiwat Boonkaewwan, Assistant Professor, Dr.Autchara Kayan, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:ชัชวาล แถวถาทำ, ศาสตราจารย์ ดร.สัญชัย จตุรสิทธา, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, Dr.Autchara Kayan, Assistant Professor,
ที่ทำงาน:ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ Meat Science, การจัดการเนื้อสัตว์Meat Management, การผลิตสัตว์ Animal Production, เทคโนโลยีชีวภาพ Biotechnology
Resume
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Texture and texture evaluation,, Rheology, Sensory evaluation